午节,是我国传统的节日其中一个，不仅有着丰富的文化内涵，还有许多独具特色的美食，竹笋就是端午节期间常见的食材其中一个。??下面，就为大家介绍一下端午节的竹笋是怎么做的。
?材料准备
- 竹笋若干
- 肉末适量
- 姜末、蒜末各少许
- 葱花适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、水淀粉各适量
- 植物油适量
?制作步骤
- 将竹笋去壳,清洗干净，切成片或丝备用。??
- 热锅倒油,油温5成热时，下入肉末，炒至变色，加入姜末、蒜末继续翻炒出香味。??
- 将切好的竹笋放入锅中,与肉末一起翻炒均匀。??
- 接着加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等调味料，继续翻炒均匀，让竹笋充分吸收调味料的味道。??
- 加入适量的水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜美。??
- 待汤汁浓稠后,撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。??
?小贴士
- 竹笋在烹饪前需要焯水,这样可以去除多余的草酸，避免影响口感和健壮。
- 竹笋的烹饪时刻不宜过长,以免口感变差。
?端午节吃竹笋寓意着节日的喜庆和健壮，快动手试试这道美味的竹笋吧！????祝大家端午节高兴！??
