外观特征：鹅体型较大，嘴大而扁平，颈部较长，脚趾间通常有蹼，羽毛一般呈白色或灰白色，而刚孵化的雏鹅体色为黄色，且脚掌和喙部通常也呈偏黄色。

生长习性：鹅为群居动物，天性喜水，平时多在水中觅食、嬉戏、求偶、交配。草食性，主要以植物性饲料为食。耐寒能力较强，听觉敏锐且反应迅速

一、鹅的外观

1、鹅的个头比较大，其中鹅的前额是最大的。

2、鹅的颈部比较长，嘴巴大都是扁扁的。

3、鹅的脚趾间通常都有蹼，增大了鹅脚掌的受力面积，行走之间更加稳当。

4、鹅的羽毛大都是白色或者灰白色的，可以非常好的将雨水隔离在羽毛上，保持身体恒定的温度。

5、刚刚孵化出来的鹅大都是黄色的，脚掌和嘴也是偏黄色的样子。

二、大鹅的习性

1、喜水性

鹅是水禽，天性喜水，每天有1/3的时刻在水中，它们习性在水中觅食、嬉戏、求偶、交配。

2、合群性

鹅的合群性较强，行走时排列整齐，觅食时也是在一定的范围内扩散，个体离群独处会高声鸣叫，待同伴回应后会寻声归群。

3、草食性

鹅主要吃植物性饲料，它们会自行觅食天然植物，其中对青草的消耗量可达到2公斤左右/天。

4、耐寒性

（1）鹅的羽绒较厚且密，隔热、保温能力较好，成年后的鹅具有较强的耐寒性，入冬后也能下水游泳，还能露天过夜。

（2）鹅喙梳理羽毛时会压迫尾脂腺，挤出的分泌物涂在羽毛表面，可使羽毛具有防水御寒的特性，并且鹅的皮下脂肪较厚，这使得鹅具有更强的耐寒性。

5、警觉性

（1）鹅的听觉较敏锐，反应较迅速，叫声较响亮，当它们遇到陌生人或其他动物时会高声呜叫，以此发出警告。

（2）部分个体具有较强的攻击性，进攻时会用翅膀扑击，或用喙啄击。