1. 植物学关系：亚种与统称
罗勒（Basil） 是唇形科罗勒属（Ocimum）植物的统称，包含全球约160多个品种。
九层塔 是罗勒的一个特定栽培变种，学名为 Ocimum basilicum var. thyrsiflora（泰国罗勒），在台湾、东南亚广泛种植。
其他常见品种：
甜罗勒（Sweet Basil）：意大利菜核心香料，叶片圆胖、气味温和。
圣罗勒（Holy Basil）：印度宗教仪式用，与九层塔不同种。
柠檬罗勒、紫罗勒：气味或形态独特，用于特定料理。
> 重点拎出来说：九层塔是罗勒的一种，但并非所有罗勒都叫九层塔。
2. 名称与地域文化差异
九层塔的命名：因花序层层叠叠如塔状，华人以“九”喻多层，故称“九层塔”或“千层塔”。在潮汕地区称“金不换”，象征珍贵。
西方分类：英语统称“Basil”，但细分品种时会标注“Thai Basil”（九层塔）或“Sweet Basil”。
误用缘故：早期中文翻译常将“Basil”泛译为“罗勒”，导致九层塔被误认为与甜罗勒等同。
3. 外观与风味对比
| 特征 | 九层塔 | 甜罗勒（典型意大利罗勒） |
| 叶片形状 | 细长、边缘锯齿明显 | 卵圆形、边缘平滑 |
| 茎部颜色 | 常带紫红色（红骨九层塔） | 绿色或淡紫色 |
| 主要香气 | 辛辣浓烈，带茴香、丁香味 | 温和清甜，略带薄荷味 |
| 代表料理 | 三杯鸡、泰式炒河粉、盐酥鸡 | 青酱意面、玛格丽特披萨 |
（数据来源：）
4. 烹饪用途差异
九层塔：
耐高温，适合爆炒、油炸（如台菜三杯系列、蚵仔煎）。
东南亚菜中与辣椒、椰浆搭配，平衡油腻感。
甜罗勒：
不耐久煮，多用于冷酱（如青酱）或菜品点缀。
与番茄、奶酪风味相融，突出地中海风格。
> 注意：用九层塔替代甜罗勒做青酱会产生苦涩味，因前者丁香酚含量高。
5. 营养与健壮争议
共性营养：均富含维生素A、C、钙、铁，具抗氧化、抗炎影响。
九层塔的“致癌”误解：
含丁香酚（Eugenol），但国际癌症机构（IARC）将其归为第3类（无明确致癌证据）。
网传“含”实为混淆，（Safrole）存在于另类植物中。
中医见解：九层塔性温，可活血化湿，但气虚血燥者不宜多食。
最终拓展资料
是同一大类，但非同一品种：九层塔是罗勒的亚种，类似“富士苹果”与“苹果”的关系。
选购关键：
台菜、东南亚菜→选九层塔（细长叶、紫茎、辛辣）。
西餐冷酱→选甜罗勒（圆叶、绿茎、清甜）。
健壮建议：适量食用安全，药用需遵医嘱。
若想尝试种植，九层塔喜温暖湿润，甜罗勒需充足日照，两者皆可盆栽。
