午节,作为中国传统的节日其中一个，每年农历五月初五，各地都有自己独特的庆祝方式和习俗，在浙江省的遂昌县，端午节有一道必吃的美食——??“端午粽子”。

昌端午粽子,以其独特的风味和制作工艺而闻名，与南方地区常见的糯米粽子不同，遂昌的粽子选用的是当地特有的糯米，这种糯米口感软糯，粘性适中，非常适合包粽子，粽子的馅料也特别丰富，有红豆沙、咸蛋黄、肉松、蜜枣等多种选择，每一口都是满满的快乐感。

作遂昌端午粽子,开头来说要将糯米浸泡一段时刻，使其充分吸水变软，将准备好的馅料放入浸泡好的糯米中，包裹成三角形或四角形的粽子，将粽子放入锅中，加入足够的清水，用大火煮沸后转小火慢慢炖煮，直到粽子熟透。

?遂昌端午粽子的特点在于其独特的包裹方式和独特的风味，包裹时，大众会将粽叶卷成一个小漏斗状，接着将糯米和馅料装入其中，这样做出的粽子形状饱满，不易破裂，而煮粽子时，还会加入一些当地的特产香料，如香叶、桂皮等，使得粽子香气四溢，味道更加鲜美。

遂昌,端午节吃粽子是一项重要的习俗，家家户户都会提前准备好粽叶和糯米，忙碌地包制粽子，这一天，亲朋好友会互相赠送粽子，共同庆祝这个传统节日，而吃粽子也寓意着祈福避邪，期盼家人平安健壮。

昌端午必吃的菜就是这道美味的粽子,它不仅代表着遂昌人民对传统文化的传承，更是一种情感的寄托，每当端午佳节来临，这道美食总是让人心生暖意，感受到了浓浓的节日气氛。??????