午节，是我国传统的节日其中一个，也是家家户户欢庆的时刻，在这个节日里，除了吃粽子、赛龙舟，还有一项重要的习俗——吃青菜，在乡下，都有哪些青菜适合在端午节食用呢？??
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菜??菠菜富含铁、钙、维生素等多种营养成分，具有补血、润燥、通便的功效，在端午节这天，乡下人家常常会用菠菜来炒蛋、煮汤,既美味又营养。
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瓜??苦瓜具有清热解毒、降火消暑的影响，在端午节期间，乡下人家会将苦瓜切片，与肉丝、鸡蛋等食材一起炒制，味道鲜美,还能清热解暑。
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苣??莴苣富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有降血压、降血脂、减肥等功效，在端午节这天，乡下人家会将莴苣切丝，与豆腐、肉片等食材一起炒制,既美味又健壮。
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心??菜心是一种常见的绿叶蔬菜，富含钙、铁、维生素等多种营养成分，在端午节期间，乡下人家会将菜心与腊肉、鸡蛋等食材一起炒制，味道鲜美,营养丰富。
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菜??香菜具有独特的香气，能够去除腥味，增加菜肴的口感，在端午节这天，乡下人家会将香菜切碎，与鸡蛋、肉丝等食材一起炒制，味道鲜美,香气扑鼻。
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芽??豆芽富含蛋白质、维生素和矿物质，具有清热解毒、润肺止咳的功效，在端午节期间，乡下人家会将豆芽与肉丝、豆腐等食材一起炒制，味道鲜美,营养丰富。
端午节这个独特的节日里，乡下人家会准备各种青菜，与粽子、鸡蛋等食材搭配，既美味又健壮，让我们一起感受这个传统节日的独特魅力吧！????
