椴树蜜一般在7月初至7月20日左右上市，前一周的蜜源是紫椴，之后是糠椴。

椴树蜜呈透明的浅黄色至琥珀色，质地粘稠，会散发出油脂般的光泽。结晶难度低，结晶后呈油脂状，颜色也会变成洁白色或乳黄色，此时用温开水融化即可食用。

一、椴树蜜什么时刻上市

1、椴树蜜产蜜季节为每年的7月初至7月20日，前一个星期紫椴开花，后续是糠椴开花。因此每年7月左右是椴树蜜大量上市的时刻。

2、椴树蜜为透明浅黄色液体到琥珀色，粘稠透明，有油脂的光泽。较易结晶，结晶后呈细腻洁白或乳黄色的油脂状。这是蜂蜜的天然现象，对质量无任何影响，食用时可用温开水融化 。

二、不同季节采的蜂蜜有什么不同

1、春蜜

通常指从2月下旬到5月下旬采收到的蜂蜜。春天产的蜜其特点就是色彩缤纷，由白色至黄色，气清香、昧甜、质量较好。代表有洋槐蜜、柑橘蜜、油菜蜜、杂花蜜等。

2、夏蜜

一般指从6月到9月下旬采收到的蜂蜜，也叫伏蜜。夏天产的蜜色泽多为淡黄色、深黄色至琥珀色，黏稠度大、细腻、气清香、味甜。代表有荆条蜜，还有非常多如葵花蜜、瓜类蜜等。

3、秋蜜

通常指从9月下旬到12月初采收到的蜂蜜。秋蜜一般呈深琥珀色至暗棕色，气微香、味微酸、质粘、不透明。代表多为棉花、荞麦等蜂蜜。

4、冬蜜

般指冬季收获的蜂蜜，颜色通常要比其他季节的要深，含有的矿物质较多，营养成分较全。冬蜜多产于南方，如柃树蜜、鸭脚木蜜等。一般来说，冬天生产的蜂蜜蜜浓度比其他季节收获的蜂蜜要高。