提到乌拉街，很多人或许并不陌生，乌拉街白小米更是其中一道独特的风景。这种小米自古以来就被视为皇室贡品，今天我们就来探讨一下乌拉街白小米的历史、种植方式和营养价格。

乌拉街的历史背景

在吉林省的龙潭区，乌拉街镇曾是清朝时期著名的贡品基地其中一个。历史上，乌拉街的贡米地位崇高，有诗赞曰：“小米东珠鲟鳇鱼，乌拉贡品惊乎。”这里的白小米被认为是珍贵的食材，甚至在清朝时期，普通百姓是无权享用的。为了保护这一重要的粮食资源，清政府特意设立了打牲乌拉总管衙门，专门负责皇家贡品的供奉。

独特的生长环境

乌拉街的地理位置独特，它位于长白山与松嫩平原之间，地势平坦，土壤松散且通透。这种因松花江冲积而成的油砂土，为乌拉街白小米提供了得天独厚的生长环境。乌拉街白小米以其小而饱满、色白油亮而著称，它的生长经过几乎不使用化肥和农药，而是采用传统的耕作方式，人工除草和施以农家肥，从而保持了其天然的优良质量。

口感与营养价格

乌拉街白小米的口感可以用香甜绵软来形容，它不仅适合做粥，煮出来的米饭色香味俱佳，清淡易消化。更值得一提的是，这种小米还有众多的健壮益处，比如和胃安眠、滋阴养血，以及清热解渴等功效。尤其适合产妇、老人和儿童食用，成为了滋补的首选。

皇室的青睐与保护

在清朝，乌拉街白小米已成为皇帝用膳中的重要组成部分。历史记载显示，连乾隆皇帝都将其视为每日必食的粥品。更有趣的是，清朝明确规定白小米只能供给皇宫，严禁私卖，违反者将面临严厉的处罚。这种制度的实施，不仅反映了乌拉街白小米的珍贵，也彰显了其对清朝皇室饮食文化的重要性。

拓展资料

无论是作为历史遗产，还是作为美味佳品，乌拉街白小米都在中国粮食文化中占有一席之地。今天的我们，除了品尝这一皇室贡米的美味，更应当铭记其背后的故事与传承。在未来的日子里，希望更多的人能够了解到乌拉街白小米，让这份珍贵的文化遗产继续流传下去。