蒜泥茄子是许多人爱吃的一道菜，不仅口感滑嫩，还富含多种营养成分。那么，蒜泥茄子配什么好吃一点呢？下面就为大家介绍一些，保证让你的蒜泥茄子更加美味可口！

一、小米椒：让味蕾感受微辣

如果你喜欢辣味，不妨试试跟小米椒搭配。小米椒会给蒜泥茄子增添一丝微辣的口感，让整道菜的层次感更加丰富。怎么搭配呢？将蒜剁成蒜末，小米椒切段，搭配蒸好的茄子，再淋上生抽、蚝油等调味料。这样搞定后，保证让人一口接一口，根本停不下来！

二、葱花：清新的香气

葱花也是蒜泥茄子的绝佳搭档。蒸好的茄子上撒上切好的葱花，再淋上一些热油，葱香味瞬间激发出来，整道菜肴显得更加清新可口。不知道你有没有尝试过？简单又好吃，葱花为蒜泥茄子增添了更多的风味，让人食欲大增。

三、虾皮：鲜香四溢的选择

接下来推荐虾皮。虾皮不仅增加了菜肴的鲜美口感，还能够提升营养价格。将虾皮与蒜末和红椒丁一起混合，再与蒸好的茄子拼盘，虾皮的咸香和钙质会让你的蒜泥茄子更具营养，值得一试哦！

四、香菜：清香又提味

如果你喜欢清新的香气，香菜一定不能错过。在已经拌好的蒜泥茄子中加入一些切碎的香菜，拌匀后享用。香菜的清香与蒜泥茄子的醇厚口感交相呼应，让每一口都充满新鲜感，简直让人心情大好！

五、特别调料：提升整体风味

当然，想让蒜泥茄子更具风味，还可以考虑一些特别的调料。像辣椒油、花椒油、芝麻酱等。这些调味品可以根据个人口味进行选择和调整，既能增加风味，又让菜肴层次感多元化。通过调整酱油、香醋、细砂糖等调味品的比例，你的蒜泥茄子将变得更加美味可口。

往实在了说，蒜泥茄子配什么好吃一点，真一个好难题。无论是加点小米椒增添辣味，还是撒上葱花提升香气，或者混入虾皮和香菜，都是很不错的选择。最重要的是，这道菜本身的美味与这些配料的搭配，能够让你吃得更开心！你还在等什么？赶快试试吧！