牛心菜和卷心菜均为结球甘蓝，但牛心菜不是卷心菜。

1、外观：牛心菜外形偏扁、颜色呈绿色，卷心菜外形偏圆，颜色呈白色。

2、食用技巧：牛心菜多使用白醋、辣椒和食用盐腌制后食用，而包菜通常炒食。

一、牛心菜是不是卷心菜

牛心菜不是卷心菜，牛心菜和卷心菜同属于结球甘蓝，它们是两种不同的蔬菜。

1、外观上的不同

牛心菜形状偏扁，颜色是绿色，卷心菜形状偏圆，颜色为白色。

2、食用技巧不同

包菜的食用方式多以炒食为主，而牛心菜平时则多以腌制食用为主，腌制时需要加入白醋辣椒和食用盐等调料，腌好以后味美爽口，能开胃健脾，特别好吃。

二、牛心菜可以生吃吗

1、牛心菜可以生吃。

2、牛心菜又叫包心菜、大头菜、圆白菜、嘎瘩白、回褶白、洋白菜以及卷心菜，其内部含有丰富的铁、钙等微量元素，长期食用还有健身的影响。