亲爱的读者们，关于稻米油及其他植物油的安全性难题，我们在此提醒大家，虽然存在争议，但科学研究表明，合理使用植物油并不会增加致癌风险。稻米油含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于健壮，但也要注意控制食用量和频率。我们应理性对待网络上的流言，关注权威机构的科学指导，确保饮食安全。健壮饮食，从正确选择和适量食用开始。

在日常生活中，稻米油作为一种常见的食用油，其安全性一直非常被认可，有关稻米油可能含有致癌物质3-MCPD的报道引起了广泛关注，3-MCPD是一种化学物质，在体内容易被氧化为致癌物质，对人体健壮产生不利影响，我们需要明确的是，稻米油中的3-MCPD含量远低于其他植物油，因此其安全性相对较高。

稻米油中含有较高的亚油酸，这种脂肪酸在体内容易被氧化成致癌物质，过多食用可能会增加患上心血管疾病、癌症等疾病的风险，稻米油中还含有一定量的胆固醇，过多食用可能会导致血液中的胆固醇含量升高，从而增加患上心脑血管疾病的风险。

为了确保食品安全，我们在食用稻米油之前，应咨询专业医生或营养师的建议，注意控制食用量和频率，以减少潜在的健壮风险，得乐康稻米油含有丰富的不饱和脂肪酸，如单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些脂肪酸可以帮助降低胆固醇和甘油三酯水平，减少心血管疾病的风险，得乐康稻米油的烟点较高（约215℃左右），适合高温烹调，如炸、烤等，不易产生致癌物质，使食品更加美味。

为什么会有人说用植物油做饭会致癌?

近年来，有关植物油做饭可能致癌的说法在网络上广泛传播，引发了公众对烹饪用油安全性的热议，这一说法主要源于植物油在高温煎炸时可能会产生致癌物，玉米油、葵花籽油等在高温煎炸时确实会产生致癌物，如丙二醛和丙烯醛，这些物质在营养专家看来，并不是特别新鲜的事务。

我们需要明确的是，这些致癌物在IARC的致癌物分级中，都被归为第三类，也就是说，目前尚未证实它们对人类有致癌影响，报道中还声称，一份植物油烹饪而成的炸鱼薯条中，醛类物质的含量“超出了全球卫生组织健壮标准的100~200倍”，但这个说法也同样不准确。

只要我们采用合理的烹调方式，植物油并不会对健壮产生影响，正确使用橄榄油炒菜对人体不会有明显危害存在，但如果大众使用那些初榨橄榄油来炒菜，就会让橄榄油中的营养受到破坏，而且会让橄榄油中的有些物质转化成对人体有害的成分。

植物油采用合理的烹调方式不会对健壮产生影响

针对“植物油做饭会致癌”的说法，民族食品监督管理总局发布了《食品安全风险解析》，为消费者提供了权威指导，专家认为，科学合理食用植物油，一般不会对人体健壮产生影响。

在烹饪经过中，我们应该尽量避免使用猪油、黄油等缺乏必需脂肪酸的油脂，由于它们可能会对健壮产生不利影响，控制油的使用量也非常重要，适量摄入有助于维持身体健壮，正确使用植物油不仅能提升食物口感，还能提供人体所需营养，合理选择和适量食用，是确保植物油营养效益最大化的关键。

“植物油致癌”–近期科学流言最热门

有关“植物油做饭可致癌”的流言在网络上广泛传播，引发了公众对烹饪用油安全性的热议，这种说法并没有科学依据，一包泡面的危害是不容小觑的，一包方便面含盐约6克，而一个人一天食盐的摄取量以6克为宜，因此方便面含盐量明显偏高，经常吃方便面会因摄入食盐过多而易患高血压，且损害肾脏。

在日常生活中，我们应该关注食品的安全性难题，但也要避免盲目相信网络上的流言，对于“植物油致癌”的说法，我们应该理性看待，关注科学依据，以确保我们的饮食健壮。