芋头怎么弄干净 怎么淘芋头 芋头怎么弄着吃好吃
购买芋头时，可以参考下面内容步骤和技巧：
看表皮
拨开芋头的毛皮，仔细观察是否有发霉、腐烂、硬化、干瘪等情况。优质的芋头表皮应完好无损，没有这些痕迹。
看新鲜度
新鲜的芋头通常比较硬，如果发现芋头较软，说明放置时刻较长，可能不新鲜。
新鲜的芋头会带有湿润泥土的气息，而变质的芋头可能表面干燥或带有异味。
看根须
用刀将根须部位切开，切口处会出现一些乳白色的黏状液体。优质芋头的黏液应特别浓稠，且呈现细腻的白色，并能快速干结成白色粉状。
检查根须部位是否有沙眼，沙眼越多，芋头口感越粉糯。
看整体完整性和大致
优质的芋头体型匀称，大致一致，表面完好，没有病虫害和机械损伤。
芋头越大越好，但体型大的同时外表更容易受损，因此要求外表没有伤痕，保持完整性。
掂重量
同样大致的芋头，较轻的一方质量好，由于其水分含量少，淀粉含量高，口感更粉糯。
观察切口
切开芋头后，如果切口汁液呈现粉质，肉质香脆可口；如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。
其他注意事项
芋头表面有胡须的，尽量选择胡须多一点的，这样的芋头在地底下吸收的养分足，营养均衡，口感更好。
如果芋头表面看起来比较光滑，说明水分含量较多，淀粉含量相对较少，口感可能不会特别粉糯。
怎么样？经过上面的分析步骤和技巧，可以帮助你挑选到新鲜、优质的芋头。
笔者
