我国仅有一个香猪保种基地,其位于贵州省黔东南州从江县,同时该县也被命名为中国香猪之乡。
从江香猪是一种微型地方猪种,其具有体型矮小、肉质香嫩、纯净无污染、微量元素含量丰富等一系列特点,多用于制作高档肉食制品。
一、香猪保种基地在哪里
1、香猪保种基地位于贵州省黔东南州从江县,也是全国唯一的香猪保种基地。1995年在北京首届“百家中国特产之乡”命名暨宣传活动大会上,从江县被命名为“中国香猪之乡”,2009年获“中国地理名称保护产品”称号,2011年11月22日农业部批准对从江香猪实施农产品地理标志登记保护。
2、从江香猪是经长期天然和人工选择而形成的一个历史悠久的原始猪种,是我国珍贵的微型地方猪种,以体型矮小、肉质香嫩、基因纯正、富含微量元素、纯净无污染等独特优点而著称,是制作高档肉食制品的优质原料。
3、由于品种优良、基因纯正,从江香猪被引种繁殖后衍生出了巴马、剑白等系列微型猪种。
二、香猪有哪些知名品种
1、巴马香猪
巴马香猪也叫七里香猪,额头有一三角形白斑,毛色是两头黑中间白,成年巴马香猪体重在40公斤左右,巴马香猪目前是国内名气最大的品种,主要分布在广西河池市巴马县。
2、藏香猪
藏香猪被毛少数为棕色,多为黑色,体型较小,成年藏香猪体重为40公斤左右,能适应恶劣的高原气候,是全球上少有的高原小型猪品种,主要分布在青海、西藏、云南、四川等高原地区。
3、从江香猪
成年从江香猪皮薄肉嫩,毛色为黑色,平均体重为38公斤,主要分布在九万大山为中心的高寒山区。
4、环江香猪
环江香猪有大致两种体型,小体型的成年猪体重有50公斤以上,大的成年猪70公斤左右。两种体型猪的共同点都是被毛乌黑细密,额头有4-6条较深皱纹,环江香猪主要产于广西河池市环江县。
