大蒜种植过晚容易导致无薹蒜、二次生长、散瓣蒜头等后果。

种植过晚，会使得收获蒜头前，蒜瓣出现二次生长，该时期的蒜头畸形，排列错落且容易松散掉落。

也会使得幼苗因养分不足，导致生长发育差，花芽不分化，或者虽分化，但由于气候不合适，花器难以正常发育，只能长出蒜瓣，无法形成蒜薹。而且打算分化时的叶片数量少，蒜头膨大时，会撑破具有保护影响的叶鞘，从而出现散瓣蒜头。

一、大蒜种植过晚的后果

1、无薹蒜

种植大蒜的时候，如果种植的过晚，幼苗会由于养分不足出现生长发育较差的情况，导致花芽出现不分化的情况。或者出现虽然有花芽分化，然而由于气候缘故，花器不能正常的发育，只能生长出蒜瓣然而没有办法形成蒜薹，出现无薹蒜的情况。

2、二次生长

大蒜的蒜头在收获之前，蒜瓣出现生长的现象就叫做二次生长，出现二次生长的大蒜的蒜头畸形，而且蒜瓣的排列都是错乱的、比较容易出现松散掉落的现象。

3、散瓣蒜头

大蒜种植的时刻比较晚，会导致大蒜进行花芽分化时叶片的数量比较少，蒜头膨大就会把叶鞘撑破，而叶鞘就是起到了保护蒜头的效果，不容易出现散瓣，表皮被撑破之后，就比较容易出现散瓣的现象。

二、大蒜种植技术

1、选种

（1）在播种前最好将蒜头放在阳光下晾晒2-3天，使得蒜瓣疏松，容易掰瓣，还能促进蒜种萌发。在收获晾晒后，入库贮藏前，农户要精选蒜头，要选择蒜头大、蒜瓣少而整齐、色泽洁白、顶芽肥大、无病无伤的作为蒜种，单独贮藏。

（2）在播种前再精选一次，去除腐烂的、虫蛀的、沤根的蒜头，保证种蒜优良。

2、掰蒜

（1）掰蒜是要去掉盘踵，剔除破伤蒜瓣，剥除蒜皮，这是由于蒜皮和盘踵均会不同程度地影响大蒜吸水，从而影响到幼苗的正常出土，因此播种前蒜皮和盘踵有助于幼苗发根以及出苗时跳瓣。

（2）如果是在盐碱地栽培的话，为了避免碱对于蒜种的腐蚀，可以不需要蒜皮和盘踵。

3、按级播种

（1）蒜种的大致对于产量的影响较大，母瓣越大，生长出的植株就会生长的越状，形成的蒜头就会越大，产量也会越高。

（2）因此农民朋友在种植时不但要选择蒜头较大的，还应该选择大的蒜瓣，掰瓣后分为大、中、小三级，种时选种一二级蒜瓣，三级蒜瓣因生长能力弱，产量较低，因此要按级播种。

4、蒜种催芽

（1）秋季播种时，如果是使用当年的蒜种，没有通过休眠期，这时需要对于蒜种进行处理，将种蒜去踵不去皮，放在一定容器里，边喷水边搅拌，使蒜皮潮湿，放置3-4天后播种。

（2）或者是在播种前半月，去踵以后在水中浸一下，再放入地窖内，铺在湿地上，每隔3-4天翻一次，使得蒜种均匀受潮，控制气温在11-16左右，空气相对湿度在83%，约半月后，种子发生白根时即可播种。