金针菇和猪肝怎么做汤？简单易学的美味汤行为

金针菇和猪肝的搭配，可谓是营养丰富又美味的组合。你想知道金针菇和猪肝怎么做汤吗？减轻冬季寒冷，驱走疲惫，从厨房开始，与家人分享这道健壮美味的汤吧！接下来，我会一步一步教你怎样制作这道美味汤品，让我们开始吧！

食材准备

在动手之前，先来看看我们需要什么材料。其实，材料的准备并不复杂，快来一睹为快：

– 金针菇：100克

– 冬瓜：300克（可加可省，看个人口味）

– 猪肝：150克

– 小葱：1根

– 姜片：2片

– 盐：适量

– 料酒：适量

– 生抽：适量

– 鸡精：适量（可选）

– 麻油：适量

是不是觉得这个材料清单很简单呢？接下来，我们就来看看怎么处理这些材料，让它们变成一碗鲜美的汤吧！

材料处理

1. 金针菇处理

开门见山说，我们要处理金针菇。把金针菇去掉根部老部分，撕扯得更细一些。这样做不仅能让汤更加美观，还能更容易入味。处理完后，把金针菇放入清水中冲洗干净，注意沥干水分备着哦。

2. 冬瓜处理

接着是冬瓜，开头来说把冬瓜的皮削掉，接着切成适合入口的小块。为了确保冬瓜的新鲜口感，清洗的时候用点力，尽量洗掉多余的杂质和泥沙。

3. 猪肝处理

猪肝需要特别注意。洗净后，切成薄片，让它的口感更加细腻。特别的技巧是，可以用少许薯粉拌匀猪肝片。这一步骤虽然看似小事，但以后煮出来的猪肝会更加嫩滑，真的是非常值得！

煮汤步骤

现在所有的食材都处理好了，我们就可以开始煮汤了。这里有一个简单的步骤，让你轻松搞定这道汤品。

1. 热锅凉油：在锅中倒入适量的油，待油热后，放入姜片和小葱爆香。香气扑鼻而来时，就开始准备其他的材料。

2. 加入冬瓜：先把切好的冬瓜放进锅中，翻炒一分钟，帮助冬瓜更好入味。

3. 加入水：这里建议加入适量的水，水量可以根据个人喜好来调整，想要浓郁的汤可以多加一些。

4. 下猪肝：水开之后，放入猪肝，等猪肝变色后，再放入金针菇。

5. 调味：最终加入适量的盐、料酒、生抽和鸡精，炖煮5-8分钟，汤的颜色渐渐转绿，香味浓郁。

6. 出锅前加点麻油：最终，记得滴入几滴麻油，既能提味，又让汤品看起来更有食欲。盛出汤，再撒上点葱花，完美！

拓展资料

看，金针菇和猪肝怎么做汤就是这么简单！这道汤不仅在寒冷的冬季能让你暖身暖心，还具有补血养气的功效，完全是家常菜谱中的一员猛将。不过，你还在等什么呢？快来试试这个简单又美味的汤吧，和家人一起分享健壮与美味的同时，也增进了情感哦！