腌制辣椒香椿的行为，简单易学又美味！

腌制辣椒香椿，作为一道美味的小菜，不仅能增添餐桌的色彩，还是春季的一道养生佳品。那么，腌制辣椒香椿的行为究竟简单吗？答案是肯定的！接下来，我会和大家分享一些简单易懂的步骤，一起来进修吧。

选择新鲜香椿

开门见山说，制作腌制辣椒香椿最重要的就是选择新鲜的香椿芽。你知道怎样才能选到最好的香椿吗？通常来说，长度在5-10公分的嫩香椿芽，口感更为细腻，而且亚硝酸盐含量较低，更加健壮。在市场上或者超市里，尽量挑选颜色鲜亮的香椿芽，避免选择老化或发黑的。如果有可能的话，建议朋友们自己种一些香椿，这样新鲜程度更能保证哦！

盐腌香椿

准备好香椿后，接下来的步骤就是盐腌。洗净香椿芽，把水控干后放入大盆中，撒上足够的盐。这里你可以问，盐的几许合适呢？通常一斤香椿用两三勺的盐就足够了。用手仔细搓揉香椿芽，让盐均匀渗透，这样腌出来的香椿味道才会更入味。处理好的香椿放入保鲜盒，压实后密封，放入冰箱冷藏，一周后就可以食用了。是不是很简单？

制作辣椒油

在腌制香椿的这段时刻，我们可以提前准备辣椒油，让腌制辣椒香椿的味道更加丰富。你可以取适量的腌香椿，切成小块，加入一大勺粗磨的辣椒粉。接着，热一些植物油，倒入辣椒粉和香椿上面。你知道油要热到什么程度吗？油冒烟之后稍微关火冷却一分钟再倒，这样能更好地激发辣椒的香味哦！搅拌均匀之后，我们的辣椒油就完成了。

保存和食用

现在，腌制好的辣椒香椿也准备好了。将香椿与辣椒油混合后，装入干净的瓶子，紧紧盖好，继续放入冰箱冷藏保存。想要享用的时候，拿出适量的辣椒香椿，搭配几滴香油和辣椒油，搅拌均匀，简直美味无比！想象下那浓厚的春天气息，口水是不是已经流出来了？

小贴士

在准备腌制辣椒香椿的经过中，还有一些小建议可以分享给大家！开门见山说，香椿的腌制时刻可以根据个人口味调整，喜欢更咸的人可以稍微延长腌制时刻。接下来要讲，搭配一些温开水泡制的辣椒油，不仅能降低辣味，还能让香味更浓厚哦！这样，你的腌制辣椒香椿一定会成为家里的热销品！

希望这篇关于腌制辣椒香椿的行为能够帮助到你，快去试试吧！你也可以根据自己的口味调整配料，创新出属于自己的独特风味。