虾仁和蔬菜 盘菜和虾仁 虾仁和蔬菜 盘子的做法

盘菜炒虾仁是一道美味且营养丰富的家常菜。下面内容是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

盘菜：半个

虾仁：若干

芹菜：1根

食盐：1勺

味精：1勺

生抽：1勺

食用油：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

淀粉：适量（可选，用于制作虾仁饼）

鸡蛋：1个（可选，用于制作虾仁饼）

制作步骤：

盘菜处理

将盘菜洗净，切成条状备用。

虾仁处理

将虾仁清洗干净，去头去壳去虾线，切成小丁或小段。

加入料酒、食盐、胡椒粉、鸡蛋和少量淀粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟，使其入味。

芹菜处理

将芹菜洗净，切成小段或颗粒状。

笔者