绿豆酥的家常行为绿豆酥是一道经典的中式点心，外皮酥脆，内馅绵软，清香可口，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤流程以及注意事项等方面进行划重点，帮助无论兄弟们轻松做出美味的绿豆酥。
一、材料准备（20个）
| 材料名称 | 用量 |
| 绿豆 | 200克 |
| 猪油或植物油 | 100克 |
| 面粉（中筋） | 300克 |
| 白糖 | 80克 |
| 水 | 100毫升 |
| 盐 | 2克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 绿豆提前浸泡4小时，放入锅中加水煮至软烂，捞出后用勺子压成泥状，加入白糖和猪油搅拌均匀，静置备用。 |
| 2 | 将面粉、盐和水混合，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。 |
| 3 | 将面团分成小剂子，擀成圆形薄片，包入绿豆馅，收口捏紧。 |
| 4 | 在表面刷一层蛋液，撒上少许白芝麻，放入预热好的烤箱（170℃）烤15-20分钟，至表面金黄即可。 |
三、注意事项
1. 绿豆要提前浸泡，避免煮不烂影响口感。
2. 面团醒发时刻不宜过长，以免影响起酥效果。
3. 包馅时注意不要过多，防止开裂。
4. 烤制经过中可根据实际情况调整温度和时刻，确保上色均匀。
怎么样？经过上面的分析步骤，无论兄弟们可以在家中轻松制作出香酥可口的绿豆酥，不仅健壮美味，还能带来浓浓的家的味道。
